Apologetica osservando…un vassoio pieno di frutta

La posizione dello sguardo, il privilegio dell’osservazione, il partire dal vedere e dal constatare è non solo la posizione più ragionevole, ma anche quella più intelligente. La parola “intelligenza” viene dal latino “intus-legit” che significa “leggere dentro”. L’intelligenza, pertanto, implica non una conoscenza superficiale ma una conoscenza dentro la realtà. Appunto: la realtà! L’intelligenza ha bisogno della realtà, non ne può fare a meno. Se la realtà non esistesse, non ci sarebbe modo di poter esercitare l’intelligenza, non ci sarebbe modo di essere intelligenti.

1.C’è qualche esperto di gastronomia che discute se dopo un pranzo o una cena importante bisogna servire prima il dolce e poi la frutta. Solitamente, per motivi pratici e di palato, si serve prima la frutta. Infatti, la frutta, pur essendo tendenzialmente dolce, è sempre meno dolce del “dolce” tout-court, per cui, se si prendesse prima quest’ultima, la frutta risulterebbe un po’ amara. Eppure gli esperti, quelli con la “E” maiuscola, dicono che andrebbe fatto il contrario: prima il dolce e poi la frutta. Il motivo sta nel fatto che la frutta tende a “ripulire” la bocca, a rinfrescarla…insomma, se non sul piano del sapore, su quello organico la frutta è più indicata per chiudere bene l’essersi intrattenuti alla tavola. Tant’è che, quando si è alla fine di qualcosa, si dice: “Ormai siamo alla frutta!“.

2.La frutta, insomma, richiama il chiudere. Pertanto osservare un vassoio di frutta, anche se è lì, sul piano di una dispensa per essere pronto, quando sarà il momento, di essere messo a tavola, c’induce a pensare che tutto il sapore che ci attende avrà sempre una fine. Ci induce a pensare che non c’è nulla, né ci può essere nulla, che non vada verso il suo compimento…a meno che non si farà sì che ciò che si è compiuto, che si compie e che si compirà, venga “scolpito” nell’eterno. Allora -ma solo allora- un vassoio di frutta…sarà ben altro che un semplice vassoio di frutta.

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